Everyday カッテージスタイル

カッテージチーズって?

生乳から乳脂肪分を取りのぞいた脫脂乳などを原料に作られるチーズです。脂肪分を除去しても、たんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま殘されています。粒狀タイプ(白いそぼろ狀)と裏ごしタイプ(ペースト狀)があります。

カッテージチーズの発祥はイギリス、またはオランダといわれています。もともと自然に発酵した乳から作られたといわれており、世界最古のチーズの一つです。このチーズは、乳が貯蔵されたまま、忘れられていたものを熟成工程を取らないうちに食することにより、偶然発見されたのではないかといわれています。

チーズは脂肪が多くて太りそうと思っていませんか?日々の食生活を見直したいと思っているあなたにはカッテージチーズがオススメです!

雪印北海道100カッテージチーズ=たんぱく質17.6g、脂質2.8~5.9g
クリームチーズ=たんぱく質8.2g、脂質33.0g
モッツァレラチーズ=たんぱく質18.4g、脂質19.9g
雪印北海道100カッテージチーズ=たんぱく質17.6g、脂質4.0g

高タンパク質&低脂肪ならカッテージチーズがおすすめ!

當社品(雪印メグミルク調べ)當社品以外 (日本食品標準成分表2015年版(七訂))

食べ方いろいろ!カッテージチーズレシピ

カッテージチーズとたまごのココットカッテージチーズとたまごのココット

ココットに具材を入れ(きのこ、ベーコン、サーモンなど)、卵を割り入れ、カッテージチーズを散らしトースターで加熱します。


Photogenicポイント!

ココットはココット皿が無くても、手持ちの耐熱びんや耐熱コップ等を使ってもOK。黃身をバゲットでさしてドロリと黃身が出る瞬間を寫真に撮れると美味しさが伝わります。

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カッテージチーズ ハニートーストカッテージチーズ ハニートースト

トーストにカッテージチーズをのせ、はちみつをかけるだけで大満足の美味しさ。


Photogenicポイント!

うらごしタイプであれば、ディッシャーやスプーンで丸い形にしてのせればカフェのような仕上がりで驚く人も多いはず!
スライスアーモンドやミントを散らすともっと素敵に。

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1歳未満のお子様には與えないでください。

カッテージチーズとしめじのカルボナーラカッテージチーズとしめじのカルボナーラ

ベーコン、たまねぎ、しめじを炒めたフライパンに、茹でたパスタを入れて、カッテージチーズ うらごしタイプ、卵、牛乳を混ぜ合わせたものを加えてでき上がり。生クリームを使うところをカッテージチーズに代えることでカロリーダウン!


Photogenicポイント!

パスタは高さを出すように盛り付けると、美味しそうに見えます。ブラックペッパーを散らす際は、パスタからはみ出してもOK。それが逆にラフで美味しそうにみえるのであえてそのままで。

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かぶ、ラディッシュ、カリフラワーのスライスサラダかぶ、ラディッシュ、カリフラワーのスライスサラダ

スライサーや包丁で薄切りした野菜をきれいにお皿に盛り、カッテージチーズを散らし、ドレッシングをかけていただく。


Photogenicポイント!

食材に厚みがないので、真上から撮影した方が素敵。その際は必ず、寫真を撮る目線、つまり真上から見て盛り付けをしましょう!

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カット面が映えるフルーツトーストカット面が映えるフルーツトースト

パンにはちみつを混ぜたカッテージチーズ うらごしタイプを塗り、その上にカットしたフルーツをのせます。


Photogenicポイント!

フルーツの形狀にあった切り方、普段食べる時とは少し違う切り方をしてみると華やかな演出ができます。トーストも、そのフルーツの形に合わせて、スティック狀に切ったり、三角に切ったりしてみましょう。

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その他カッテージチーズレシピはこちらその他カッテージチーズレシピはこちら

LET'S TAKE A PICTURE

料理ができたらスタイリングペーパーを使って撮影してみよう料理ができたらスタイリングペーパーを使って撮影してみよう

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HOW TO USE STYLING PAPER

1

スタイリングペーパーをダウンロードして出力。
※大きく使いたい場合は、A3に拡大コピーしてお使いください。

2

ペーパーの上にお料理を盛り付けたお皿を置いてください。

3

真上にカメラを構えて撮影してください。

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