雪印メグミルクのお料理レシピ

水切りヨーグルトの作り方

材料(1個(400g)分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせラップをする。

  2. 2

    【ふんわり水切りヨーグルト】
    冷蔵庫で1~2時間水切りする。
    水切りヨーグルト約300g、ホエイ(乳清)約100ml

  3. 3

    【しっかり水切りヨーグルト】
    冷蔵庫で3~4時間水切りする。
    水切りヨーグルト約250g、ホエイ(乳清)約150ml

  4. 4

    【とことん水切りヨーグルト】
    冷蔵庫で一晩水切りする。
    水切りヨーグルト約200g、ホエイ約(乳清)200ml

ふんわり水切りヨーグルトででたホエイ(乳清 約100ml)の栄養価
エネルギー:20kcal
たんぱく質:0.4g
カルシウム:130mg
食塩相當量:0.1g

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    232kcal
  • たんぱく質
    14.0g
  • カルシウム
    310mg
  • 食塩相當量
    0.3g

上記は、ふんわり水切りヨーグルト(約300g)です。

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